Είναι ένα είδος μαλακού πουρέ φτιαγμένο από φυσικές επιτραπέζιες ελιές. Έχει απαλή υφή σε συνδυασμό με μια πλούσια γεύση. Η πάστα ελιάς είναι μια εξαιρετική gourmet λιχουδιά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φαγητό ή απλά να προσφέρει ένα γρήγορο υγιεινό και νόστιμο σνακ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε λαχανικά, κράκερ, σε σαλάτες και σάλτσες.